O folato é encontrado principalmente em vegetais de folhas verdes escuras, feijões, ervilhas e nozes. Frutas ricas em ácido fólico incluem laranjas, limões, bananas, melões e morangos. A forma sintética do folato é o ácido fólico. É um componente essencial das vitaminas pré-natais e está presente em muitos alimentos fortificados, como cereais e massas.
Uma dieta sem alimentos ricos em folato ou ácido fólico pode levar a umdeficiência de folato. A deficiência de folato também pode ocorrer em pessoas que apresentam doenças, como a doença celíaca, que impedem o intestino delgado de absorver os nutrientes dos alimentos (síndromes de má absorção).
A quantidade diária recomendada de folato para adultos é de 400 microgramas (mcg). Mulheres adultas que estão planejando engravidar ou que podem engravidar devem ser aconselhadas a tomar 400 a 1.000 mcg de ácido fólico por dia.

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