Quanto equivalente de folato na dieta é apropriado?

Como o ácido fólico é mais facilmente absorvido do que o folato dos alimentos, o Conselho de Alimentação e Nutrição (FNB) das Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina desenvolveu equivalentes dietéticos de folato (DFEs) para definir melhorrecomendações de ingestão de folato.

1 mcg DFEs é igual a:

1 mcg de folato dos alimentos
0,6 mcg de ácido fólico de alimentos fortificados ou suplementos dietéticos consumidos com alimentos
0,5 mcg de ácido fólico de suplementos dietéticos tomados com o estômago vazio
Não há limite superior (UL) estabelecido para o folato natural dos alimentos.
dietary folate equivalent
No entanto, os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) recomendam que adultos com mais de 19 anos limitem a ingestão de ácido fólico de alimentos fortificados e suplementos a 1.000 mcg por dia. O UL para crianças é ainda menor, variando de 300–800 mcg dependendo da idade.

Tenha em mente que a maioria das pessoas não consome mais de 1.000 mcg deácido fólico por diaa menos que estejam tomando suplementos em altas doses.

Na verdade, de acordo com o NIH, estima-se que apenas cerca de 5% dos homens e mulheres com idades entre 51 e 70 anos consomem mais do que esta quantidade por dia, principalmente devido ao uso de suplementos.

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