Ao reduzir a homocisteína, o folato pode retardar a deterioração da capacidade cognitiva do cérebro e prevenir a doença de Alzheimer. Estudos demonstraram que a terapia com folato pode melhorar a capacidade de memória depessoas de meia idade e idosos, cerca de 4,7 anos mais jovem que o cérebro da mesma idade, atrasa o desenvolvimento cognitivofunção do cérebro por 1,5 anos e atraso da memória por 6,7 anos.
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